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Onion Rings

Onion Rings

Ingredientes

  • 3 cebolas grandes
  • 1/2 litro de óleo 
  • 1/2 xícara (chá) de leite 
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • Óleo para fritar

Para a massa

  • 1 e 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino
  • 3/4 de xícara (chá) de cerveja
  • 2 ovos
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Descasque as cebolas, corte-as em rodelas não muito finas e separe em anéis.
  2. Em uma tigela, misture o leite e a água; coloque os anéis de cebola e deixe repousar na geladeira por 3 horas.
  3. Prepare a massa peneirando a farinha com o sal e a pimenta. Acrescente as gemas e o óleo, misture bem e vá acrescentando a cerveja, misturando bem para obter uma massa lisa e homogênea.
  4. Coloque na geladeira para descansar por 3 horas.
  5. Passado o tempo de descanso, escorra as cebolas da mistura e seque, levemente, com papel absorvente.
  6. Bata as claras e acrescente à massa que estava descansando.
  7. Misture bem e coloque os anéis de cebola na tigela com a massa.
  8. Em uma panela, aqueça o óleo.
  9. Com um garfo, retire os anéis de cebola da massa, deixando escorrer o excesso. Coloque, aos poucos, no óleo quente e frite até que estejam bem dourados.
  10. Escorra em papel absorvente e sirva ainda quentinho, enquanto ainda está crocante.

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Tags: cebola, Petiscos

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