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Panetone salgado

Panetone salgado

Ingredientes

  • 2 copos de leite morno
  • 1 copo de água morna
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • 4 tabletes de fermento para pão
  • 1 colher (sopa) de essência de panetone
  • aproximadamente 1 Kg de farinha de trigo
  • Recheio
  • 250g de presunto
  • 100g de queijo parmesão ralado grosso
  • 1 colher (sopa) de orégano

Modo de preparo

  1. Coloque no copo do liquidificador o leite morno, a água morna, os ovos e o óleo. Bata. Adicione o queijo ralado, o sal e o açúcar. Bata novamente.
  2. Acrescente o fermento esfarelado (com o liquidificador ligado). Reserve. Na vasilha da batedeira coloque a farinha (reserve um pouco) e a mistura reservada.
  3. Mexa com uma colher. Neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada até obter uma massa pegajosa.
  4. Acrescente a essência de panetone. Bata. Se desejar maior durabilidade, acrescente 1 colher de cafide anti-mofo.
  5. Acrescente o recheio e modele os panetones. Coloque em formas próprias para panetones. Deixe dobrar de volume.
  6. Leve ao forno pré-aquecido (150ºC) por aproximadamente 30 minutos e em seguida deixe no forno a 180ºC até dourar. Decore com requeijão cremoso e queijo ralado ou a gosto.
  7. Recheio
  8. Misture o presunto, o queijo ralado e o orégano em um recipiente.

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Tags: Panetone, salgado

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