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Pão de Azeitona

Pão de Azeitona
  • 90 min.

Ingredientes

  • 700 g farinha de trio especial
  • 1 colher(es) de chá Sal
  • 1 unidade(s) envelope de fermento biológico
  • 1 colher(es) de sopa óregano fresco
  • 350 ml água morna
  • 7 colher(es) de sopa azeite de oliva
  • 30 unidade(s) azeitonas verdes sem caroço

Modo de preparo

  1. Peneire a farinha e o sal em uma tigela grande. Misture o fermento e o orégano.
  2. Acrescente à água 6 csp de azeite. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos, despeje o líquido e misture até formar uma massa macia.
  3. Coloque a massa sobre uma base levemente enfarinhada e amasse por 10 minutos até ficar macia e elástica. Transfira para uma tigela untada, cubra com plástico transparente e deixe crescer em local morno por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
  4. Soque a massa por mais 2 a 3 minutos. Divida-a ao meio, abra-a com as mãos em dois pães ovais de mais ou menos 1cm de espessura e coloque-as em assadeiras untadas.
  5. Com o dedo faça uns 15 buracos fundos em cada pão. Pressione uma azeitona em cada buraco.
  6. Pincele os pães com o restante do azeite, cubra com plástico transparente e deixe crescer por mais 30 minutos. Neste meio tempo, preaqueça o forno a 220ºC. Remova o plástico e asse por 20-25 minutos até que os pães produzam um sono oco ao se bater de leve neles. Sirva morno.

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