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Pão de grãos de trigo integral

Pão de grãos de trigo integral
  • 180 min.

Ingredientes

  • 1 kg farinha de trigo integral concentrada
  • 2 colher(es) de chá Sal
  • 2 colher(es) de sopa fermento biológico seco, ou seja, deve ser misturado aos ingredientes secos antes de adicionar água
  • 4 colher(es) de sopa margarina light
  • 2 e 1/2 xícara(s) água morna

Modo de preparo

  1. Coloque a farinha junto com o sal e o fermento numa tigela grande. Junte a margarina, esfregando-a com a ponta dos dedos e adicione a água suficiente para obter uma massa mole.
  2. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 10 a 15 minutos, até que fique lisa e elástica. Cubra e deixe crescer em lugar abrigado por cerca de 45 minutos ou até que dobre de volume.
  3. Sove a massa novamente e divida-a em 3 fôrmas de bolo inglês untadas, com capacidade para 450g cada. Deixe continuar a crescer em lugar abrigado por mais 1 hora, ou até que a massa tenha ultrapassado ligeiramente a altura das fôrmas.
  4. Asse em forno pré-aquecido à temperatura de 230ºC por 30 – 40 minutos, até que os pães estejam dourados. Desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente. Cada pão rende aproximadamente 16 fatias.

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