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Pão de queijo de azeitonas

Pão de queijo de azeitonas

Ingredientes

  • 1kg de polvilho doce
  • 200ml de azeite extra virgem (Hojiblanca)
  • 7 ovos grandes
  • 400ml de leite integral
  • 1 colher de sopa de sal
  • 700g queijo Minas ralado
  • 200g azeitonas picadas (Tio Paco)

Preparo

  1. Colocar o polvilho em uma tigela.
  2. Levar ao fogo: o leite, azeite e sal. Quando ferver, escaldar o polvilho. Misturar a massa - ainda quente - com um garfo para desfazer os grumos. Deixar esfriar.
  3. Em seguida, juntar os ovos - um a um.
  4. Sovar bem até ficar uma massa homogênea.
  5. Por último adicionar o queijo e as azeitonas à massa.
  6. Fazer bolinhas e levar ao forno preaquecido, a 175ºC, até dourar.

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Tags: Queijo, pão

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