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Papa de carne com mandioquinha

Papa de carne com mandioquinha
  • 15 min.

Ingredientes

  • 100 g mandioquinha pequena
  • 90 g beterraba pequena
  • 1 colher(es) de chá azeite de oliva espanhol
  • 30 g carne moída
  • pitada de sal
  • 5 g folhas de agrião
  • 1 colher(es) de chá salsinha picada

Modo de preparo

  1. Descasque a mandioquinha, lave-a e corte em pedaços pequenos. Descasque a beterraba e corte em pedaços pequenos. Reserve.
  2. Coloque em uma panela o azeite de oliva e a carne. Leve ao fogo baixo e refogue, mexendo de vez em quando por 5 minutos. Junte a mandioquinha e a beterraba. Adicione 1 xícara (chá) de água (240 ml) e cozinhe por 15 minutod ou até os legumes ficarem quase macios.
    4 - Acrescente o sal, o agrião e a salsinha. Deixe por mais 2 minutos. A papa deve ficar com um pouco de caldo. Retire do fogo.
  3. Transfira para um prato, amasse com um garfo e sirva para a criança.

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