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Patê de Ervilha

Patê de Ervilha
  • 15 min.

Ingredientes

  • 3 copos americanos de ervilha cozida
  • 3 colheres (sopa) de hortelã ( é possível substituir a hortelã por salsinha, manjericão ou qualquer outra erva)
  • Meia colher (chá) de alho
  • Meio copo americano de parmesão
  • Um pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) do líquido usado no cozimento das ervilhas
  • 3 colheres (sopa) de pinoles tostados

Modo de preparo

  1. Coloque os 3 copos de ervilha no processador, mas guarde um pouco para a guarnição.
  2. Acrescente 3 colheres (sopa) de hortelã, meia colher (chá) de alho, meio copo americano de parmesão, uma pitada de sal, 2 colheres (sopa) de azeite e 1 colher (sopa) do líquido usado no cozimento das ervilhas.
  3. Bata tudo até obter uma consistência de purê.
  4. Depois, acrescente 3 colheres (sopa) de piñoles tostadose triture mais um pouco.
  5. Para os pinoles não ficaram esmagados, basta "pulsar" o processador algumas vezes.
  6. Sirva com cenoura palito, pães, torradas e biscoitos.

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Tags: Patê, Ervilha

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