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Pizza Frita de Pepperoni

Pizza Frita de Pepperoni
  • 45 min.

Ingredientes

  • 1 colher(es) de sopa ervas frescas
  • 1 unidade(s) receita de massa de scone para pizza
  • 2 colher(es) de sopa purê de tomates
  • 500 g tomates picados
  • 50 g cogumelos cortados em fatias finas
  • 80 g pepperonis fatiados
  • 6 unidade(s) azeitonas pretas sem sementes picadas
  • 50 g edam ralado
  • 50 g cheddar duro ralado
  • 1 colher(es) de sopa manjericão

Modo de preparo

  1. Acrescente as ervas à masse de scone antes de misturá-la. Amasse até obter uma massa macia.
  2. Coloque a massa sobre uma superficie enfarinhada e amasse bem. Abra-a para que caiba em uma frigideira de 22 cm de diâmetro, mais ou menos.
  3. Cozinhe a massa na frigideira em fogo baixo por mais ou menos 5 min, até dourar. Levante-a com cuidado com uma espátula.
  4. Vire a massa sobre uma assadeira, depois volte-a para frigideira, com o lado cozido para cima.
  5. Misture o purê do tomate e os tomates e espalhe sobre o disco da pizza. Espalhe os cogumelos, pepperoni, azeitonas e queijos. Volte a cozinhar por aproximadamente 5 minutos, até que o lado de baixo esteja dourado.
  6. Quando a pizza estiver pronta, coloque a frigideira sobre uma chapa pré-aquecida por 4-5 minutos para derreter o queijo. Espalhe o manjericão por cima, e sirva imediatamente.

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