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Pizzinhas de Frango Defumado, Pimentão Amarelo e tomate

Pizzinhas de Frango Defumado, Pimentão Amarelo e tomate
  • 70 min.

Ingredientes

  • 1 unidade(s) receita de Massa-Básica de Pizza ou Super-Rápida
  • 3 colher(es) de sopa azeite de oliva
  • 4 colher(es) de sopa pasta de tomate
  • 2 unidade(s) pimentões amarelos, sem sementes, cortados em fatias finas
  • 200 g frango ou peru defumado picado
  • 150 g mussarela cortada em cubos
  • 2 colher(es) de sopa majericão picado
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 220ºC. Divida a massa em quatro partes e abra-as em um círculo de 15cm. Coloque-as em duas assadeiras untadas, deixando um bom espaço entre elas; com os dedos, abra as bordas para formar uma beirada fina. Pincele-as com 1 colher de sopa de azeite.
  2. Pincele bem as pizzinhas com a pasta de tomate.
  3. refogue os pimentões com metade do azeite restante por 3-4 minutos.
  4. Arrume o frango e os pimentões sobre a pasta de tomate.
  5. Espalhe a mussarela e o manjericão. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  6. Salpique o retante do azeite e asse por 15-20 minutos, até ficar crocante e dourada. Sirva imediatamente.

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