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Rodelas de Frango recheadas com Espinafre, Alcaparras e Queijo Cottage

Rodelas de Frango recheadas com Espinafre, Alcaparras e Queijo Cottage

Ingredientes

  • 2 peitos de frango inteiros
  • TEMPERO PRONTO PARA AVES, PEIXES, LEGUMES E SALADAS ETTI a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 maço de espinafre
  • 1 embalagem pequena de queijo cottage (220g)
  • 4 cubos de CALDO DE GALINHA ETTI
  • Molho
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 vidro de SALSARETTI CLÀSSICO (500g)
  • 50g de alcaparras
  • Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

  1. Abra os peitos de frango na forma de um filé grande e fino, tendo cuidado para não furá-los.
  2. Tempere com o TEMPERO PRONTO PARA AVES, PEIXES, LEGUMES E SALADAS ETTI os dois lados dos filés. Reserve.
  3. Aqueça o azeite e doure rapidamente o alho. Acrescente as folhas de espinafre e refogue. Recheie os filés com o espinafre e o queijo cottage.
  4. Enrole os filés como um cilindro e envolva-os com filme plástico e papel alumínio, fechando bem as laterais.
  5. Dissolva os 4 cubos de CALDO DE GALINHA ETTI em 2L de água fervente e coloque os cilindros de frango para cozinhar por 15 a 20 minutos no fogo baixo com a panela tampada. Retire-os do caldo e corte-os em fatias médias. Reserve.
  6. Molho: Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o SALSARETTI CLÁSSICO, as alcaparras e refogue um pouco. Polvilhe a salsinha e sirva sobre as fatias de frango.

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