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Salada de Alface e Ervas

Salada de Alface e Ervas
  • 15 min.

Ingredientes

  • 1/2 unidade(s) pepino
  • Folhas de diversos tipos de verduras para salada
  • 1 unidade(s) maço de agrião
  • 1 unidade(s) pé de endívia cortado em fatias
  • 3 colher(es) de sopa ervas frescas mistas picadas (salsa, tomilho, hortelã, estragão e cebolinhas verdes)
  • MOLHO
  • 1 colher(es) de sopa vinagre de vinho
  • 1 colher(es) de chá mostarda
  • 5 colher(es) de sopa azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Prepare o molho. Coloque o vinagre e a mostarda em uma tigela pequena e mistura. Acrescente aos poucos o óleo, batendo bem, e depois tempere com sal e pimenta.
  2. Se preferir, misture todos os ingredientes do molho em um recipiente com tampa, feche bem e agite.
  3. Descasque o pepino (se preferir), corte ao meio e comprido e retire as sementes. Parta a polpa em fatias finas. Rasgue as folhas de salada em pedaços pequenos.
  4. Misture o pepino, as folhas de salada, o agrião, a endívia e as ervas em uma saladeira grande. Acrescente o molho e misture bem. Sirva a salada imediatamente.

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