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Salada de morango com empanados de queijo de cabra

Salada de morango com empanados de queijo de cabra
  • 30 min.

Ingredientes

  • 1 pacote (500g) de massa tipo caseira gravata
  • meia xícara de azeite
  • 1 pacote de biscoito laminado cream cracker
  • 1 limão siciliano
  • 1 caixa de morango
  • 1 ovo batido
  • folhas de manjericão
  • sal a gosto
  • 1/2 xícara de queijo de cabra em cubos

Modo de preparo

  1. Cozinhe a massa tipo caseira gravata, conforme a instrução da embalagem. Após o cozimento, passe em água fria e envolva em azeite. Misture na massa os morangos cortados em quatro pedaços e as folhas de manjericão.
  2. Tempere a salada com o suco do limão siciliano, sal, azeite e leve a geladeira. Enquanto isso no liquidificador bata o biscoito laminado cream cracker até que forme uma farofa.
  3. Corte o queijo de cabra em cubos e passe no ovo batido e depois empane na farofa de biscoito. No fogo leve uma frigideira com azeite e frite os quadradinhos de queijo empanados. Sirva a salada com os queijos empanados e raspas de limão salpicados.

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