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Salada quente de atum fresco

Salada quente de atum fresco
  • 30 min.

Ingredientes

  • 1/2 kg atum
  • 2 cebolas médias
  • 3 dentes alho descascados
  • 1 buquê garni
  • 1/2 xícara (chá) manjericão picado
  • 3 colheres (sopa) azeite de oliva espanhol
  • 1 maço rúcula
  • 1 maço agrião
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Coloque em uma panela de pressão o atum, as cebolas, o alho, o buquê garni e 1 litro de água. Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe por 7 minutos.
  2. Retire do fogo, elimine a pressão da panela e abra-a. Desfie o atum grosseiramente, pique as cebolas em gomos e o alho em tiras. Reserve.
  3. Refogue o manjericão no azeite de oliva, misture o sal e reserve.
  4. Arrume em uma saladeira a rúcula, o agrião, o atum, as cebolas, o alho e regue com o azeite de oliva com o manjericão. Sirva em seguida.

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