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Sanduichão colorido

Sanduichão colorido
  • 60 min.

Ingredientes

  • 1 pacote pão de fôrma, sem casca
  • Maionese para cobrir
  • Azeitonas verdes
  • Cubinhos de tomate temperados com orégano
  • Alface picada para guarnecer
  • Patê de espinafre:
  • 2 colher(es) de sopa azeite de oliva
  • 2 unidade(s) dentes de alho amassados
  • 1 unidade(s) maço de espinafre (só as folhas) cozido e picado
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Patê de tomate:
  • 2 unidade(s) colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 unidade(s) dente de alho amassados
  • 1 unidade(s) cebola picada
  • 2 unidade(s) latas de tomate sem pele
  • Sal
  • Molho de pimenta
  • Cheiro-verde picado
  • 50 g queijo parmesão ralado
  • Patê de cenoura:
  • 3 unidade(s) cenouras pré-cozidas
  • 3 colher(es) de sopa cheiro-verde picados
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto
  • 2 unidade(s) colheres de sopa de maionese

Modo de preparo

  1. Corte o pão de fôrma no sentido horizontal, fazendo 4 camadas. Prepare o patê de espinafre: aqueça o azeite e doure alho. Junte o espinafre cozido e picado, tempere com sal e pimenta-do-reino, mexa bem e tire do fogo.
  2. Faça o patê de tomate: aqueça o azeite, doure o alho e a cebola. Junte o tomate batido no liquidificador e deixe ferver em fogo brando até reduzir o líquido à metade. Tempere com sal e pimenta-do-reino, polvilhe o cheiro–verde e tire do fogo. Misture o queijo.
  3. Faça o patê de cenoura: rale as cenouras pré-cozidas e misture com os outros ingredientes. Em uma bandeja monte os sanduíches intercalando as camadas de pão e patê. Cubra todo o sanduíche com maionese.
  4. Decore com azeitonas verdes e cubinhos de tomate temperados com orégano. Guarneça com alface picada. Sirva frio, mas não gelado.

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