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Shiitakes Recheados

Shiitakes Recheados
  • 25 min.

Ingredientes

  • 10 cogumelos tipo Shiitake grandes (400g)
  • 5 colheres (sopa) de vinho branco seco (75ml)
  • 1 sachê de Requeijão Light (250g)
  • 1 colher (sopa) de salsa picada (5g)
  • Tomilho fresco a gosto
  • 1 dente de alho amassado (2g)
  • Sal e Pimenta do Reino a gosto
  • Azeite para regar

Modo de Preparo

Retire os caules dos cogumelos e pique-os. Reserve os cogumelos. Numa tigela, junte o vinho e o Requeijão Light . Misture bem até obter uma mistura homogênea. Junte os caules de cogumelo picados, a salsa, o tomilho e o alho. Tempere com sal e pimenta. Misture. Distribua os cogumelos inteiros numa assadeira, com a parte lisa voltada para a assadeira. Recheie os cogumelos com a mistura de requeijão. Regue com azeite e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até os cogumelos cozinharem. Sirva em seguida.

Dica: No momento de colocar o recheio no cogumelo, coloque-o bem no centro, porque, ao cozinhar, ele tende a espalhar.

Variação: Regue os cogumelos, antes de ir ao forno, com um pouco de molho de soja.

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