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Sonhos diet

Sonhos diet
  • 50 min.

Ingredientes

  • Para a massa
  • 10 g de fermento biológico fresco
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de Tal e Qual
  • 1 ovo
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado (100 ml)
  • ½ colher (sopa) de óleo de canola
  • óleo para fritura
  • Para o recheio
  • 1 embalagem de Pudim Doce Menor Sabor Baunilha
  • ½ litro de leite desnatado

Modo de preparo

  1. Para a massa
  2. Faça a esponja da massa: em uma vasilha pequena, dissolva o fermento em 2 colheres (sopa) de água e acrescente 2 colheres (sopa) de farinha. Tampe e deixe fermentar por pelo menos 15 minutos. Esse processo ajuda no crescimento da massa.
  3. Faça a massa: coloque o restante da farinha, o sal e o Tal e Qual em uma tigela grande e misture. Faça uma cova no centro e adicione a esponja, o ovo e o leite. Misture com as mãos até obter uma massa.
  4. Transfira-a junto com o restante da farinha da tigela para uma mesa limpa e seca e comece a sovar, apertando a massa com as mãos e rolando-a sobre a mesa.
  5. Depois de sovar por 10 minutos, acrescente o óleo (se a massa começar a grudar, acrescente 1 colher de sopa de farinha). A massa deve estar bem lisa e fofa.
  6. Sove por mais 5 minutos, transfira de volta para a tigela e cubra com um pano ou filme plástico. Deixe descansar por 15 minutos.
  7. Unte uma assadeira grande com óleo. Corte pequenos pedaços da massa (15 g) e faça bolinhas com as mãos. Coloque-as sobre a assadeira com um espaço de pelo menos 5 cm entre elas.
  8. Cubra a assadeira com um pano ou filme plástico e deixe descansar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume.
  9. Enquanto isso, faça o recheio: prepare o pudim junto com o leite conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
  10. Faça os sonhos: aqueça o óleo e frite as bolinhas virando-as sempre com uma escumadeira para fritarem por igual. Retire quando estiverem douradas (não frite em óleo muito quente para evitar que a massa fique crua no centro).
  11. Coloque os sonhos sobre papel absorvente e espere esfriar. Corte os sonhos ao meio e recheie-os com o pudim. Sirva a seguir.

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Tags: Diet, Sonhos

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