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Sopa de Beterraba

  • 150 min.

Ingredientes

  • 2 unidade(s) beterrabas
  • 2 unidade(s) cenouras médias
  • 1 unidade(s) repolho
  • 1 unidade(s) batata
  • 1 unidade(s) cebola média
  • 400 g costelas de porco magras
  • 2 colher(es) de sopa farinha de trigo

Modo de preparo

  1. Refogue a cebola e o tomate picados, junte a costela e 2 litros de água deixando que coza bem.
  2. Retire as costelas do caldo e coloque as cenouras, o repolho, a batata e as beterrabas, tudo bem cortado. Estando cozidos, retire também e engrosse o caldo com farinha de trigo dissolvida em um pouco de água fria.
  3. Ao servir coloque em cada prato uma costela, os legumes, o caldo e por cima gotas de limão.

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