O seu e-mail não será divulgado.
Clique aqui e encontre receitas pelo tema

Sopa de Cenoura e Laranja

  • 50 min.

Ingredientes

  • 500 g cenouras
  • 30 g manteiga
  • 125 ml suco de laranja
  • 1 l caldo de legumes
  • 1 unidade(s) cebola pequena picada
  • 3 colher(es) de chá tomilho fresco picado ou uma colher de chá de tomilho seco
  • sal e pimenta
  • cream cheese e noz-moscada para servir

Modo de preparo

  1. Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Ponha em uma panela com a mateiga e cozinhe, em fogo médio, por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  2. Junte o suco de laranja, o caldo de legumes e a cebola. Ferva. Junte o tomilho, o sal e a pimenta. Baixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até as cenouras estarem tenras.
  3. Deixe esfriar e bata no liquidificador, até ficar um caldo uniforme. Sirva em tigelas individuais com um pouco de cream cheese e noz-moscada.
  4. Enfeite com raminhso de tomilho se desejar.

Cadastre-se ou entre para salvar esta página.

Tags:

Veja também estas receitas