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Sopa de Couve Flor

Sopa de Couve Flor
  • 120 min.

Ingredientes

  • 1 unidade(s) couve flor.
  • 1 l leite.
  • 1 colher(es) de sopa farinha de trigo.
  • 1 colher(es) de sopa manteiga.
  • 1 unidade(s) maço de azedinhas.
  • Sal, noz moscada, pimenta-do-reino.

Modo de preparo

  1. Cozinhe a couve flor e pique em pedaços grandes. Aqueça a manteiga, juntando a farinha de trigo. Deixe dourar levemente. Retire do fogo, junte um pouco do leite e mexa até dissolver bem a farinha. Volte ao fogo brando.
  2. Adicione pouco a pouco o restante do leite; junte a pimenta-do-reino e a noz moscada. Acrescente a couve flor picada e corrija de sal. Deixe ferver por 10 minutos. Sirva com a azedinha ou couve manteiga por cima.

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