O seu e-mail não será divulgado.
Clique aqui e encontre receitas pelo tema

Sopa de Frango

Sopa de Frango
  • 40 min.

Ingredientes

  • 4 unidade(s) sobrecoxas desossadas e sem pele
  • 1 colher(es) de sopa manteiga
  • 2 unidade(s) alhos-porós pequenos, cortados em rodelas finas
  • 2 colher(es) de sopa arroz agulhinha
  • 3.75 xícara(s) caldo de frango
  • 1 colher(es) de sopa salsa e hortelã frescas picadas
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • Para os croûtons de alho:
  • 2 colher(es) de sopa azeite de oliva
  • 1 unidade(s) dente de alho amassado
  • 4 unidade(s) fatias de pão de fôrma cortadas em cubos

Modo de preparo

  1. Corte as sobrecoxas em cubinhos de 1 cm de lado. Derreta a manteiga numa panela e refogue o alho-poró até que murche. Adicione o arroz e o frango e cozinhe por mais 2 minutos.
  2. Junte o caldo, tampe a panela e cozinhe em fogo brando por 15 a 20 minutos, ou até que a carne esteja macia.
  3. Enquanto isso, prepare os croûtons: Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Adicione o alho e os cubos de pão e frite até dourar, mexendo sem parar. Escorra sobre papel absorvente e tempere com uma pitada de sal.
  4. Junte a salsa e a hortelã à sopa e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva bem quente, em tigelas individuais e espalhe alguns croûtons de alho sobre cada uma.

Cadastre-se ou entre para salvar esta página.

Tags:

Veja também estas receitas