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Sopa Fria de Melão com Melancia

Sopa Fria de Melão com Melancia

Ingredientes

  • 4 xícaras de melão cantaloup maduro (cerca de 1 melão grande, descascado e sem sementes), cortado em pequenos pedaços.
  • 4 xícaras de melancia, cortada em pedaços, descascada e sem sementes
  • Sumo de 1 limão
  • 1 ou 2 colheres (chá) de mel
  • 1/4 de colher (chá) de sal
  • 2 fatias de pimenta jalapeño fresca (ou qualquer outra pimenta fresca), sem sementes e finamente picada
  • 1/2 xícaras de morangos, ou amoras, framboesas e quaisquer frutas vermelhas
  • Algumas folhas de hortelã, para enfeitar

Modo de preparo

  1. Bata o melão e a melancia juntos no liquidificador
  2. Adicione o sumo de limão, o mel e a pimenta (pode também adicionar algumas das folhas de hortelã reservadas para enfeitar a sopa)
  3. Deixe na geladeira até a hora de servir, o ideal é servi-la bem fria

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