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Sopa Mineira

  • 50 min.

Ingredientes

  • 1 colher(es) de sopa gordura ou óleo
  • 1 colher(es) de sopa manteiga
  • 4 colher(es) de sopa fubá
  • 1 maço couve manteiga
  • 200 g linguiça
  • 2 unidade(s) talbete de caldo de carne
  • 5 xícara(s) água fervente
  • cebola, alho e sal a gosto

Modo de preparo

  1. Lavar bem e rasgar a couve.
  2. Numa panela, esquentar a gordura junto com a manteiga e colocar o tempero para dourar. Em seguida, colocar a couve para refogar.
  3. Fritar a linguiça e corta-la em rodelas.
  4. Dissolver o caldo de carne na água fervente. Tirar um pouco do caldo para diluir o fubá.
  5. Misturar o fubá diluído na panela com a couve, acrescentando o restante do caldo e a linguiça. Deixe cozinhar por 15 minutos.
  6. Servir bem quente.

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