O seu e-mail não será divulgado.
Clique aqui e encontre receitas pelo tema

Tajine de Peixe Marroquino

Tajine de Peixe Marroquino
  • 90 min.

Ingredientes

  • 2 unidade(s) dentes de alho amassados
  • 2 colher(es) de sopa cominho em pó
  • 2 colher(es) de sopa páprica
  • 1 unidade(s) pimenta-malagueta sem semente e bem picada
  • 2 colher(es) de sopa purê de tomate
  • 4 colher(es) de sopa suco de limão
  • 4 unidade(s) filés de pescada-branca ou bacalhau fresco, cada um com cerca de 200g
  • 350 g tomates em fatias
  • 2 unidade(s) pimentões-verdes sem sementes em fatias
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • Coentro ou salsa picados para enfeitar
  • Brócolis para servir

Modo de preparo

  1. Em uma tigela pequena, faça uma pasta misturando alho, cominho, páprica, pimenta-malagueta, purê de tomate e suco de limão. Arrume o peixe em uma única camada, em uma travessa rasa, e use uma colher para espalhar a pasta por cima.
  2. Cubra a travessa e leve à geladeira por 30 minutos para que os filés absorvam bem os temperos. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Coloque a metade das fatias de tomate e pimentão em uma fôrma refratária grande o suficiente para acomodar todos os filés em uma só camada.
  3. 3. Por cima, disponha o peixe e cubra-o com as demais fatias de tomate e pimentão. Salpique sal e pimenta. Cubra a fôrma com papel-alumínio e asse durante cerca de 45 minutos, ou até que o peixe fique macio. Salpique coentro ou salsa picada e sirva imediatamente com brócolis cozidos al dente.

Cadastre-se ou entre para salvar esta página.

Tags:

Veja também estas receitas