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Tempurá de Camarão

Tempurá de Camarão
  • 30 min.

Ingredientes

  • 1 unidade(s) ovo
  • 1 xícara(s) água
  • 1 xícara(s) farinha de trigo peneirada
  • Para o molho:
  • 1 xícara(s) shoyu
  • 4 colher(es) de sopa cebolinha-verde picada
  • 1 xícara(s) vinho branco doce

Modo de preparo

  1. Limpe os camarões, retirando a tripa, mas deixando o rabo. Prepare a massa. Ponha um ovo numa tigelinha, acrescente a água, misture levemente e acrescente a farinha peneirada, mexa e leve ao congelador por 5 minutos.
  2. Esquente bem o óleo, mergulhe os camarões na massinha, segurando-os pelo rabo; em seguida coloque-os, com cuidado, no óleo para fritar. Sirva bem quentinhos.
  3. Preparar para cada pessoa uma tigelinha com molho de soja (shoyu), cebolinha-verde picada e vinho branco. O camarão deve ser mergulhado nesse molho, que funciona como tempero.

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