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Tender com molho agridoce de laranja

Tender com molho agridoce de laranja

Ingredientes

  • 1 tender tipo bolinha (cerca de 1 quilo e meio)
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • cravos-da-índia
  • Molho
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres (chá) de maisena
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de Fondor MAGGI
  • 2 xícaras (chá) de gomos de laranja
  • 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada

Modo de preparo

  1. Deixe o tender de molho no suco de laranja por 2 horas. Com a ponta de uma faca risque a superfície do tender de modo que se formem losangos. Nos vértices de cada losango, espete cravos-da-índia.
  2. Coloque o tender em uma assadeira média e espalhe pedacinhos de manteiga. Regue com o suco de laranja, cubra com papel de alumínio e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
  3. Retire o papel, regue com o caldo que se formou na assadeira e deixe mais 10 minutos. Reserve.
  4. Molho
  5. Em uma panela média, coloque o suco de laranja com o açúcar mascavo, o mel, a maisena, a mostarda, o gengibre ralado e o Fondor MAGGI e leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos.
  6. Adicione os gomos de laranja e deixe mais cerca de 5 minutos. Retire e adicione a hortelã picada. Sirva o tender em uma travessa, regue com um pouco do molho, colocando o restante em uma molheira à parte.
  7. Decore com os gomos de laranja.

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