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Terrine de Abobrinha

Terrine de Abobrinha

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 lata de SALSARETTI SUGO (340g)
  • 1 envelope de gelatina sem sabor dissolvida conforme embalagem
  • Sal a gosto
  • 2 abobrinhas médias cortadas na horizontal (finas)
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • Tomilho a gosto

Modo de preparo

  1. Aqueça o óleo e frite a cebola e o alho. Junte o açúcar mascavo e misture bem até que derreta. Acrescente o SALSARETTI SUGO, a gelatina dissolvida e tempere a gosto. Reserve.
  2. Em uma forma de bolo inglês (21cm), faça camadas com o molho, fatias de abobrinha, queijo mussarela, folhinhas de tomilho, finalizando com o molho.
  3. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC), por aproximadamente 25 a 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desinforme. Corte em fatias e sirva.

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