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Torta de frutas com creme

Torta de frutas com creme
  • 80 min.

Ingredientes

Massa

  • 270 g de farinha
  • 1/2 colher (chá) de cremor de tártaro
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 100 g de açúcar
  • 65 g de açúcar de confeiteiro
  • 115 g de manteiga
  • 120 ml de óleo
  • 1 ovo
  • 1/2 colher (chá) de baunilha

Recheio cremoso

  • 225 g de cream cheese amolecido
  • 65 g de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de baunilha

Camada de frutas

  • 3 xícaras de morangos cortados ao meio
  • 1 xícara de mirtilos
  • 3 kiwis fatiados

Calda para pincelar

  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 50 g de açúcar
  • 120 ml de água
  • 120 ml de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno médio (180ºC). Unte uma assadeira ou forma de torta.
  2. Massa:

  3. Peneire a farinha, cremor de tártaro e bicarbonato. Separadamente, bata os açúcares com manteiga, óleo, ovo e baunilha até ficar cremoso. Junte aos ingredientes secos e misture bem. Espalhe a massa na assadeira ou forma untada e asse por 10-12 minutos. Deixe esfriar.
  4. Recheio cremoso:

  5. Bata todos ingredientes para ficar um creme liso. Espalhe por cima da massa já fria.
    Espalhe as frutas por cima do recheio e leve a torta à geladeira.
  6. Calda:

  7. Misture a maisena e o açúcar numa panela. Aos poucos, acrescente a água, o suco de laranja e de limão. Leve ao fogo para ferver por um minuto. retire do fogo e deixe esfriar por completo.
    Pincele a torta com a calda. Mantenha a torta na geladeira até a hora de servir.

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