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Torta de Maçã e Passas

Torta de Maçã e Passas

Ingredientes

  • Massa
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de farinha de trigo com fermento
  • 1/3 de xícara de fécula de batata
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • 1/2 colher de chá de sal
  • canela, cravo e gengibre em pó
  • 1 xícara de água mineral
  • 1 e 3/4 de xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de óleo de canola
  • Cobertura
  • 2 maçãs grandes descscadas e picadas em cubinhos
  • 30 gramas de uvas-passas claras
  • 2 a 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 1 colher de café de suco de limão
  • amêndos laminadas ou coco em lascas finas para decorar

Modo de preparo

  1. Misture todos os ingrdiente da cobertura e reserve. Unte com óleo de canola uma forma de 20 cm de diâmetro e polvilhe com farinha de trigo.
  2. Junte os ingredientes secos da massa, com exceção do açúcar, e peneire-os. Acrescente o óleo de canola, a baunilha e o açúcar mascavo já dissolvido na água morna.
  3. Misture delicadamente com um batedor manual (fouet). Coloque a massa na forma e espalhe a cobertura por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC por aproximadamente 40 minutos.
  4. Para finalizar doure as amêndoas ou o coco em uma frigideira por 3 minutos e decore a torta.

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Tags: Maçã, Torta, Passas

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