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Torta de queijo e goiabada

Torta de queijo e goiabada
  • 55 min.

Ingredientes

  • 100g de ricota
  • 100g de queijo branco fresco
  • 1 pote de cream cheese (150g)
  • 4 ovos médios
  • 1 xícara (chá) de creme de leite (180g)
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha (1g)
  • 1 xícara (chá) de goiabada picada (195g)
  • margarina para untar

Modo de preparo

  1. Unte a forma com margarina, enfarinhe e reserve. No liquidificador, bata a ricota, o queijo branco, o cream cheese, as gemas, o creme de leite e a essência de baunilha até a massa ficar homogênea.
  2. Bata as claras em neve e as misture, delicadamente, ao creme de queijos. Passe para a forma e leve ao forno em temperatura média (200ºC) por cerca de 30 minutos.
  3. Deixe esfriar e desenforme. Em uma panela, coloque a goiabada e 1/3 de xícara (chá) de água. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até derreter.
  4. Deixe esfriar. Coloque sobre a torta de queijo e sirva gelada.

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