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Torta Especial de Limão

Torta Especial de Limão
  • 50 min.

Ingredientes

  • Para a massa:
  • 1 unidade(s) gema
  • 1 unidade(s) tablete (100 g) de margarina
  • 2 colher(es) de sopa açúcar
  • 1 colher(es) de sopa raspas de casca de limão
  • Farinha de trigo
  • Para o recheio:
  • 1 unidade(s) lata de leite condensado
  • 5 colher(es) de sopa suco de limão
  • Raspas de cascas de limão a gosto
  • Para o Merengue:
  • 4 unidade(s) claras
  • 8 colher(es) de sopa açúcar

Modo de preparo

  1. Para a massa, junte numa tigela a gema com a margarina ligeiramente derretida, o açúcar e as raspas de limão e misture bem. Em seguida, vá adicionando farinha e misturando, até obter uma massa homogênea.
  2. Cubra com um pano e deixe na geladeira por 30 minutos.
  3. Passado esse tempo, preaqueça o forno. Abra a massa (se possível, com o rolo) e forre com ela uma fôrma redonda. Leve ao forno para assar até que doure ligeiramente. Misture os ingredientes do recheio numa tigela.
  4. Para o merengue, bata as claras em neve firme. Depois, junte o açúcar, aos poucos e batendo sem parar. Tire o fundo de torta assado do forno, acrescente o recheio e distribua a clara batida por cima.
  5. Torne a levar ao forno, para dourar o merengue. Deixe esfriar completamente para servir.

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