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Torta Grega de Cordeiro

Torta Grega de Cordeiro
  • 90 min.

Ingredientes

  • óleo de girassol para pincelar
  • 1/2 kg carne de cordeiro magra moída
  • 1 unidade(s) cebola média cortada em rodelas
  • 1 unidade(s) dente de alho amassado
  • 1 unidade(s) lata de polpa de tomate picada (400 g)
  • 2 colher(es) de sopa hortelã fresca picada
  • 1 colher(es) de chá noz-moscada ralada
  • 1 unidade(s) maço de espinafre
  • 300 g massa folhada laminada
  • 1 colher(es) de chá sementes de gergelim
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno à temperatura de 200ºC. Unte levemente uma fôrma redonda de 22 cm, de fundo removível.
  2. Frite a carne moída com a cebola, sem óleo, numa panela antiaderente. Adicione o alho, o tomate, a hortelã, a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino.
  3. Espere ferver, mexendo um pouco. Cozinhe em fogo baixo, mexendo algumas vezes, até que parte do líquido evapore
  4. Lave o espinafre, eliminando os talos mais grossos. Cozinhe-o somente com a água que ficou nas folhas, por cerca de 2 min ou até que as folhas murchem
  5. Pincele levemente as folhas de massa folhada com óleo e coloque-as sobrepostas na fôrma, de maneira que sobrem nas bordas para serem dobradas por cima da torta
  6. Recheie com a carne e o espinafre, dobre as sobras de massa por cima para fechar a torta, apertando-as levemente. Espalhe as sementes de gergelim por cima e asse por 25 a 30 min. ou até que esteja dourada e crocante

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