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Tortinhas de queijo

Tortinhas de queijo
  • 120 min.

Ingredientes

  • 250 g farinha de trigo
  • 125 g manteiga
  • 1 unidade(s) ovo pequeno
  • 1 unidade(s) pitada de sal
  • 2 colher(es) de sopa água
  • 600 g queijo ralado (tipo Gruyère)
  • 1/4 l creme de leite
  • 4 unidade(s) ovos
  • 1 colher(es) de chá mostarda picante
  • 1 colher(es) de chá páprica

Modo de preparo

  1. Peneire a farinha de trigo e amasse-a com a manteiga cortada em pedacinhos. Acrescente o ovo, o sal e a água e amasse. Envolva a massa em um papel-alumínio e deixe-a em repouso na geladeira durante 2 horas.
  2. Aqueça o forno à temperatura de 200ºC. Misture o queijo com o creme de leite e acrescente os ovos batidos. Tempere com a mostarda e páprica. Estenda a massa fria com um rolo e corte 16 discos de 12,5 cm de diâmetro e 2mm de espessura.
  3. Forre umas forminhas de torta com os discos e pressione bem as bordas. Recheie até a borda com a massa de queijo, alise-a e leve ao forno, na parte central, por 25 a 30 minutos.

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