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Vagem com gergelim e shoyu

Vagem com gergelim e shoyu
  • 15 min.

Ingredientes

  • 350 g vagem
  • 2 colheres (sopa) Azeite de Oliva Espanhol
  • 3 colheres (sopa) gergelim sem torrar
  • 1 colheres (sopa) açúcar
  • 2 colheres (sopa) molho de soja
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Limpe as vagens, tire as pontas e os fios laterais. Coloque-as em uma panela com 1 litro de água fervente e sal. Ao ficarem al dente, retire do fogo e escorra a água. Passe as vagens por água fria.
  2. Misture em uma frigideira o azeite de oliva, o gergelim, o açúcar e o molho de soja. Leve ao fogo e depois de 1 minuto incorpore as vagens e acerte o sal. Cozinhe, salteando de vez em quando, por mais 1 minuto e retire do fogo.
  3. Sirva com filé de peru grelhado.

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