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Wrap de peru com cottage e tomate

Wrap de peru com cottage e tomate
  • 15 min.

Ingredientes

  • 1 pé pequeno alface americana
  • 2 tomates médios
  • 2 ramos manjericão
  • 1/2 xícara (chá) queijo cottage
  • 4 fatias pão-folha ou tortilla pronta
  • 100 g peito de peru defumado em fatias finas
  • 3 colheres (sopa) Azeite de Oliva Espanhol
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Limpe e lave a alface, os tomates e o manjericão e seque. Rasgue as folhas de alface com as mãos, elimine os pedúnculos dos tomates, corte em rodelas e separe somente as folhas de manjericão. Reserve.
  2. Passe o queijo cottage com as folhas de manjericão por uma peneira de malha fina, aparando em uma tigela. Tempere com 2 colheres (chá) de sal.
  3. Abra os pães e, na metade de cada folha, espalhe a mistura de queijo e distribua a alface, os tomates e o peito de peru. Enrole (começando pela parte recheada) com certa firmeza, formando rolinhos.
  4. No final, pincele 2 colheres (sopa) de azeite de oliva para unir.
  5. Montagem: corte os wraps ao meio, arrume nos pratos e decore com folhas variadas e flor comestível. Regue com o azeite de oliva restante.

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