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Zarusoba

Zarusoba
  • 40 min.

Ingredientes

  • 2 unidade(s) macarrão oriental macrobiótico soba, feito de trigo sarraceno, cozidas e frias
  • 1 unidade(s) porção de cebolinha picada
  • Wasabi
  • Nori (alga) em tirinhas
  • Molho à base de peixe:
  • 1 copo(s) americano de água
  • 1 colher(es) de sopa shoyu
  • 1 colher(es) de café hondashi
  • 1 colher(es) de café aji-no-moto
  • Sal para corrigir

Modo de preparo

  1. Lave a massa em água fria, esfregando-a para tirar bem a goma. Sobre o macarrão já frio, acrescente a alga picadinha.
  2. Coloque um pouco de peixe e acrescente wasabi a gosto. Mexa o molhocom o hashi.
  3. Molho à base de peixe: Misture os ingredientes e leve ao fogo aé ferver. Deixe esfriar para servir com o macarrão.

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