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Frango Supremo com Chocolate

Uma mistura inusitada com sabor especial criada pelo chef Eric Thomas do Restaurante Tantra.

30 min.

Ingredientes

  • 1 peça Frango supremo
  • 1/2 Cebola
  • 4 dentes Alho
  • 1/2 xícara (chá) Molho de tomate
  • 150 g Chocolate meio amargo
  • 1/4 colher de sopa Chili em pó
  • 1 colher de sopa Cominho
  • 1/2 colher de sopa Canela em pó
  • Azeite
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Tempere o frango com sal e um pouco do chili, cominho e canela. Reserve.
  2. Em uma frigideira quente coloque o azeite, acrescente o frango, o alho, a cebola, o cominho e a canela.
  3. Em seguida o molho de tomate e o restante do chili. Misture levemente.
  4. Por último coloque o chocolate em lascas ou pedaços pequenos na frigideira. Coloque aos poucos (deixe um pouco de chocolate para decoração do prato).
  5. Para servir corte o frango em tiras e sirva com o molho por cima.

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