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Frango Supremo Sweet and Sour

Exótico e afrodisíaco, esta receita tem toques agridoces com pimenta.

Ingredientes

  • 1 peito de frango
  • 1 xícara de mel
  • 1 xícara de suco de laranja
  • Meia xícara de azeite
  • Meia xícara de shoyu
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre
  • 1 colher de chá de pimentas variadas

Modo de Preparo

  1. Misture em uma cumbuca o mel, a laranja, o shoyu, o alho, o gengibre e a pimenta.
  2. Tempere o frango com (pouco) sal e pimenta do reino e grelhe no azeite.
  3. Em outra panela acrescente o molho e sobre ele o frango grelhado e, sempre em fogo baixo, vá engrossando o molho. Ele formará uma crosta escura em volta do frango.
  4. Monte o prato e sirva.

Dicas

  • Nunca jogue o azeite na panela quente pois vai fazer muita fumaça
  • Coloque o frango dentro do molho e não o molho dentro do frango
  • Para o frango ficar macio e cremoso, grelhar primeiramente no fogo alto, depois sempre em fogo baixo
  • Fatie o frango em meia lua na hora de servir para ter uma apresentação mais elaborada

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